Trucs de filles

24 février 2008

Mmmm le bon chocolat...

     J'aime le chocolat,c'est pas nouveau et d'ailleurs qui n'aime pas ça?Bon je ne me relèverais pas la nuit pour en manger mais il vaut mieux que j'évite d'en avoir trop dans mes placards quand même...
Sachez quand même que LA marque de chocolat vendue en GMS,LE chocolat qui nous fait toutes craquer fête cette année son 125ème anniversaire!125 ans et pas une ride,toujours ce goût inimitable,cet emballage reconnaissable entre tous,moultes fois imité mais jamais égalé!!
Vous avez certainement reconnu son nom?Non??Mais il s'agit du fameux 'Côte d'Or' voyons!!!Fondé en 1883 par un chocolatier belge ,Charles Neuhaus,cette marque à l'éléphant est désormais la propriété d'un grand groupe américain.Il paraitrait que chaque plaquette de chocolat a son histoire...Ca fait rêver!En attendant vous pouvez lire un article paru dans le Parisien ICI ou vous rendre sur le site du fameux chocolat ICI.
Bon c'est pas le tout mais je croquerais bien un petit morceau de chocolat moi...Zut,y'en a plus dans le placard...

P.S : je précise que je n'ai pas été payée par la marque ou par une quelconque société mais si un petit carton avec quelques échantillons de leurs produits trainait quelque part je serais naturellement ravie de l'accueillir dans mes petits placards!!rires!!

14 janvier 2008

Je suis amoureuse...

Je suis amoureuse...Follement amoureuse même!Ca y est je vois vos têtes,vous vous dites la Bridget s'est enfin casée,elle a ENFIN trouvé un prétendant digne de ses espérances...Eh bien non!En fait je suis amoureuse d'un achat fait il y a une semaine : mon thé WEDDING IMPERIAL de MARIAGE Frères.Je l'ai acheté au hasard car à la base je voulais le MARCO POLO mais il n'y en avait plus...
Le nom de celui ci me plaisait et en plus ça parlait de notes caramélisées et chocolatées...Mes papilles n'ont fait qu'un tour!Et depuis j'en suis littéralement accro!!!J'en bois le matin parfois au petit déjeuner sinon une tasse dans la matinée si je travaille à la maison et une dans l'après-midi.J'aime son goût gourmand,ses effluves parfumées (même avec mon nez toujours un peu bouché je le sens c'est pour dire!),il n'est pas entêtant mais délicat.Bref c'est un vrai coup de foudre!
D'ailleurs hormis mon Twinnings du matin j'ai décidé de ne plus acheter de thé et infusions en supermarché!J'ai trouvé des infusions extras dans ma supérette bio et pour le thé maintenant je saurais où m'adresser!Le but est de m'offrir quand même le MARCO POLO dégusté chez une amie et peut-être un autre si le coeur m'en dit...
Certes ce thé n'est pas donné,mais je vous assure qu'il remporte tous les suffrages,ce n'est que délice et bonheur par rapport à certains thés...J'en ai d'ailleurs bu un la semaine dernière chez une amie,un thé citron marque magasin qui m'a paru bien fade et chimique...
Au final autant boire de l'eau chaude avec un jus de citron,ça a beaucoup plus de goût!

12 janvier 2008

Le couscous

Je me suis enfin lancée dans un couscous.Depuis le temps que j'avais envie d'essayer...En fait c'est super simple!J'ai testé la semaine dernière sur mes parents et je réitère aujourd'hui pour un dîner entre amis!
Finalement,même si on a pas la couscoussière qui va bien,c'est chose aisée.Personnellement j'ai pris le parti de laisser mijoter doucement ma viande et mes légumes,comme pour un pot au feu.Bon je suis un peu flemmarde,j'ai acheté des légumes surgelés chez mon ami PICARD,et ils sont extras!
Alors je vous glisse ma recette :

Pour 4 personnes (même 6, si petits mangeurs)

1kg de légumes
4 à 6 hauts de cuisses de poulet
4 à 6 merguez
16 boulettes de viande
70g de concentré de tomates
sel
sachet épices DUCROS (il est impec!)
semoule

Faire dorer les viandes dans de l'huile d'olive,quand elles sont colorées ajouter  120ml d'eau et saler.
Ajouter les légumes,le concentré de tomates et les épices et laisser mijoter à feu  doux pendant quelques heures.
Pour la semoule,je fais  à vue de nez alors pas évident de quantifier...je mets environ deux verres par personne.Il y a une technique pour la faire gonfler au micro-ondes mais je n'ai jamais essayé.
Bon appétit à tous!!!

Petit édit du lendemain avec les photos du fameux couscous qui était délicieux :

09 décembre 2007

Des cannelés pour les gourmands du dimanche...

Pas la peine de rappeler que j'aime les cannelés et que je me débrouille pas trop mal pour les faire.
Aujourd'hui,pour des amies qui m'en ont demandé,une belle fournée de cannelés bordelais tout chaud et dorés!
Ils sont encore tout chaud,à peine démoulés et ça sent divinement bon dans la maison...
Tiens ce ne serait pas bientôt l'heure du goûter ou du thé?
Je vous glisse une photo pour vous donner l'eau à la bouche...Désolée pour la mise en scène qui est d'une simplicité absolue mais pas trop le temps cet après-midi pour me lancer dans la déco,mes fourneaux m'attendent pour un dîner de filles ce soir!

28 octobre 2007

Le gâteau au chocolat du week-end

Hier après-midi j'ai eu une envie de gâteau au chocolat,ne me demandez pas pourquoi car je ne sais pas.Bref j'ai bidouillé au hasard et ça donne à peu près ça :

4 oeufs
80g de farine
150g de sucre
1 briquette de soja à cuisiner
un peu d'huile d'olive
180g de chocolat noir

Faire fondre le chocolat et pendant ce temps mélanger tous les autres ingrédients dans un plat au fouet électrique.Rajouter le chocolat et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake et au four 30-35 mn à 180°.
Laissez refroidir et démouler.Ce gâteau est délicieux et tout moelleux!!!
Bon appétit!!!

27 septembre 2007

L'automne et la pasta alla carbonara...

Il est arrivé...Ce matin je l'ai bel et bien vu!Certes on apercevait le bout de son nez mais aujourd'hui c'est l'automne dans toute sa splendeur qui est arrivé!
Le vent froid qui balaie ma campagne,le ciel brumeux,la maison humide...J'ai enfilé une petite laine,allumé des bougies aux douces lumières et préparé une grande tasse d'infusion pour travailler douillettement.
Le glas de l'été (qui n'en fut pas vraiment un...) a sonné,les petits tops,sandales,et autres légèretés vont retrouver placards et armoires.Les chaussettes,écharpes moelleuses et doux lainages vont ressortir peu à peu.
La transition est toujours un peu difficile à vivre,la déprime pointe le bout de son nez ...La lumière joue à cache-cache,les jours raccourcissent mais il faut voir le bon côté des choses.retrouver la saveur des plats familiaux qui mettent du baume au coeur,ceux que l'on ne cuisine pas l'été.
Hier c'était Pâtes à la carbonara version Olivia :

- 250g de tortis à l'épeautre (magasins bios)
- 200g de lardons nature
- une briquette de crème soja
- oignons émincés
- sel/poivre/muscade
- parmesan

Faite cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant environ 7mn , jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Dans une sauteuse, faire dorer lardons et oignons, puis ajouter la crème soja.
Egouter les pâtes et les ajouter au mélange.
un peu de muscade , une pincée de poivre.

Servez chaud et parsemez de parmesan!!
Bon appétit!

Avec ce plat je conseille un vin sicilien délicieux dont je tiens les coordonnés disponibles à qui le souhaite.

Vous n'aurez pas de photo car j'ai oublié et quand j'y ai repensé...tout était mangé!!

Réchauffez vous bien le corps et le coeur et que la journée soit douce.

23 septembre 2007

Un restaurant...

Il arrive parfois que mes obligations professionnelles et mes ballades m'amènent à découvrir de nouveaux lieux,restaurants,bars...etc.
J'ai eu envie de vous parler de celui-ci où j'ai déjeuné hier : "Chez Max" ,Avenue Anatole Thévenet à Magenta.
Dans ce restaurant établi depuis 1946 vous dégusterez une cuisine traditionnelle élaborée selon la saison et le marché.
Une carte alléchante et savoureuse,pas de termes alambiqués mais une cuisine fine et délicieuse.
Hier ce fut un Gâteau de foies blonds,un Pavé de saumon aux baies roses et une simple salade de fruits (nous étions restés légers pour le déjeuner),mais ce fut un vrai mélange de saveurs,un régal pour les papilles.
Bref si un jour vous passez par Epernay ou ses environs,n'hésitez pas!!!

J'ai encore quelques bonnes adresses de ce genre dans mes carnets et c'est avec plaisir que je les tiens à votre disposition!

19 juillet 2007

Pain de campagne à la MAP

Depuis que j'ai une MAP je m'éclate et je crois bien qu'elle est déjà rentabilisée ou presque.Je n'achète quasi plus de pain et pour le petit-dej (mon repas préféré) c'est vraiment le pied!!!
Hier j'ai fait un pain de campagne avec de la farine de chez Carrouf et du levain bio d'épeautre,le pain est une véritable réussite!!!C'est vraiment un jeu d'enfant!je dirais que le plus difficile reste le démoulage,car il faut avoir de sacrés biscottos!!!
Hier soir j'ai tenté une brioche avec du lait de riz à la place du lait de vache (suite aux recommandations du régime groupe sanguin),je vais la déguster ce matin avec mon thé.Elle semble plutôt réussie,dorée,mais peut-être un peu trop croustillante pour une brioche.
Prochains essais?un pain complet aux pruneaux,un pain aux olives,une brioche aux pépites de chocolats et bien d'autres...
Pour une machine à pain à 39.99€, eh bien je ne regrette absolument pas ce petit riquiqui investissement!Et si jamais vous hésitez encore avant d'en acheter une,je vous conseille d'aller fouiller dans les rayons du magasin ALDI près de chez vous car la dernière sortie est vraiment très très bien (non ils ne m'ont pas payé pour que je fasse de la pub!!).
Alors pour vous donner une petite envie,je vous glisse une photo de mon pain de campagne...Bonne journée sous la grisaille et la pluie revenues!

Recette du pain de campagne :

* 270ml d'eau
* 410g de farine pain de campagne
* sel fin
* levain à l'épeautre bio (équivalent de deux belles cuillères à soupe environ)

Mettre le tout dans la MAP,les ingrédients liquides d'abord,la levure en dernier.J'utilise le programme pain normal pour un pain de 750g et une croûte de couleur moyenne.Je ne mets aucune matière grasse dans mes pains,ils n'en sont que meilleurs et plus sains (le beurre des tartines suffit bien)!!!
Laissez la MAP faire son boulot et allez vous faire les ongles de pieds (objet d'un prochain post ici).
Bon Appétit!!!

27 juin 2007

Une nouvelle copine à la maison

Une nouvelle arrivée à la maison (après des mois de réflexion j'ai craqué...et un peu moins sur le budget soldes!),il s'agit d'une MAP ,une machine à pain.
Ca faisait un moment que j'y songeait,que je regardais les recettes sur les sites de cuisine et cet après-midi en sortant du boulot j'ai craqué!Bon pour ma première fois je n'ai pas dépensé des fortunes et l'ai achetée chez Aldi,histoire de me faire la main.
Je tente donc ce soir un pain aux céréales tout banal pour le petit déjeuner de demain matin et si jamais elle fait péter les plombs j'appelle mon grand brun à la rescousse (je rigole)!!!
Bref,je ne cuisinais plus trop ces derniers temps par manque de temps et réequilibrage alimentaire (et entre nous j'ai "dégonflé" car je rentre dans mon jean test et j'arrive à le fermer sans m'allonger sur mon lit!!Donc oui,ça fonctionne).
En attendant Miss MAP pétrit le mélange et demain promis je vous fais une photo du pain réussi (j'espère...).
Bonne soirée!

Edit de 23h28 : la photo du premier pain aux céréales (désolée pour le manque de lumière).

   

10 juin 2007

Un dîner léger & délicieux avant le week-end...

Limande cuite sans matières grasses en papillote avec tomate ail et jus de citron,riz basmati bio semi-complet et jardinière bio Carrouf surgelés et ses épices,voici une assiette délicieuse et légère pour un dîner tranquille...
Qui a dit que manger léger signifiait manger sans goût??
C'était le menu de vendredi soir dernier...Rapide et sain!